Históricamente, hay que puntualizar que la palabra “mazamorra” es un término que tiene varias acepciones y definiciones, es decir, existen muy diversos tipos de mazamorra. Por ejemplo, en algunos países…
La familia de las crucíferas está formada por más de 3.000 especies, entre las que se incluyen algunas muy recurrentes en nuestras mesas como el brócoli, la coliflor, las coles…
Como buenos mediterráneos, en Grecia está muy arraigada la costumbre de comer fruta fresca como postre…pero también tienen un espacio reservado para los dulces y pasteles más increíbles que puedas…
Aunque la provincia de Huelva es conocida internacionalmente por los productos derivados del cerdo ibérico, la repostería también ocupa un lugar destacado en la cocina popular onubense. El potaje de…
Una tabla de queso, un buen vino y ¡a disfrutar! Es uno de nuestros planes favoritos, de fin de semana o de una tarde cualquiera al salir de trabajar. Pero,…
La diferencia entre ambos parece sutil, pero hay que tener en cuenta lo siguiente que veremos a continuación. Diferencias entre caldo y fumet de pescado El fumet siempre suele prepararse…
El Carnaval es diversión y fiesta pero también gastronomía, especialmente en nuestro país donde en prácticamente todas las Comunidades Autónomas tienen gastronomía especial para estas fiestas. Hoy te mostramos algunos…
Te ofrecemos una guía con propuestas y “truquitos” para hacer las salsas más navideñas en su versión saludable y baja en calorías. Salsas para entrantes La clásica salsa rosa del…
El árbol de donde salen las nueces pecanas –Carya illinoinensis o pecanero– es una especie nativa del sudeste de los Estados Unidos; de todos modos, ahora también se cultiva en…
Una de las campañas más mediáticas del año sobre el consumo de azúcar ha sido la que ha desarrollado SinAzúcar.org, una web que intenta expresar gráficamente las cantidades de este…