¿Estás buscando aperitivos fáciles y originales para Navidad? Te traemos tres aperitivos sencillos, elegantes y súper ricos.
Canapé de bacalao ahumado, aguacate y pimientos {16 canapés}
- 16 tostadas
- 1 aguacate mediano
- 80-100 g de bacalao ahumado
- 8 tiras de pimientos asados
- Cebollino picado
Pincho de melón con jamón y albahaca {16 pinchos}
- 4 rodajas de melón
- 8 lonchas de jamón
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas de albahaca fresca
- sal y pimienta molida al gusto
Caramelos de pasta filo y queso de cabra {16 caramelos}
- 16 hojas de pasta filo
- 200 g queso de cabra
- 100 g de cebolla caramelizada o mermelada de tomate o frutos rojos
- Sésamo (opcional)
Elaboración paso a paso
Corta el aguacate en láminas finas, el bacalao en trozos y las tiras de pimiento por la mitad. Coloca sobre cada tostada los ingredientes en el orden que se indican arriba ¡Así de fácil! {a falta de tostadas corta una barra en rebanadas finas y hornea 6′ a 180ºC o hasta que estén tostadas}
Corta las rodajas de melón en trozos. Corta cada loncha de jamón por la mitad a lo largo y haz rollitos. Pica la albahaca finamente y mezcla con el aceite, añade sal y pimienta molida al gusto (también puedes triturar todo con la batidora). Monta los pincho con unos palillos y aliña con el aceite de albahaca por encima.
Pinta cada hoja de pasta filo con mantequilla derretida o aceite de oliva. Dobla cada hoja por la mitad y luego otra vez. Coloca como una cucharada de queso en el medio, encima una cucharadita de cebolla caramelizada o mermelada. Ahora enróllalo como si fuera el envoltorio de un caramelo. Espolvorea con sésamo y hornea 8′ a 180ºC.
